もろみ酢【青空レストラン】通販お取り寄せは？（栃木宇都宮／中野嘉兵衛商店）
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もろみ酢＠宇都宮（青空レストラン放送）
2016年3月5日放送の満天☆青空レストランは
“餃子の街”でも知られる栃木県宇都宮市からもろみ酢が登場。
酒粕を原料につくられるもろみ酢は
さっぱりした酸味とまろやかな味わいが特徴。
いつものお酢とは一味違う”極上の逸品”だそうです。
今回の番組お取り寄せは
そのもろみ酢や餃子の酢などの番組限定セットほか
宇都宮餃子などが予定されているそうです。
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青空レストラン番組お取り寄せ
番組お取り寄せ内容は
- 栃木県「中野嘉兵衛商店」もろみ酢・餃子の酢 番組限定セット
- 宇都宮の名店「味一番」餃子セット
中野嘉兵衛商店／もろみ酢通販は
栃木県宇都宮市にある北関東で唯一の酢蔵という
老舗・中野嘉兵衛商店のミツビシもろみ酢。
テレビ放映をはじめ日経や読売新聞などでもとりあげられたり
雑誌にも数多く掲載されているそうですね。
もろみ酢を通販サイトでお取り寄せ
こちらは中野嘉兵衛商店ホームページや
いくつか通販サイトからもお取り寄せできるようです。
もろみ酢通販には
720ml6本入り・12本入りと1.8L（6本入り）があるようです。
こちらでも販売されています。
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宇都宮みんみん 餃子に良く合う酢
番組限定セット品のひとつ
宇都宮みんみん 餃子に良く合う酢も通販されているようです。
宇都宮餃子の超有名店・宇都宮みんみんで使われている
中野嘉兵衛商店の手造り酢。
この味が評判となり売って欲しいとの声に応えて
商品として登場したそうですね。
もろみ酢
栃木県宇都宮市にあるこちらの中野嘉兵衛商店は
前身の創業までさかのぼると天正18年（1590年）という老舗中の老舗。
酒蔵から酢蔵へと転換し現在北関東では唯一の酢蔵になるそうです。
長い歴史を持つ伝統のもろみ酢。
こちらでは酢造りに3年以上寝かせた酒粕を使い大樽で3か月間醗酵させ
さらに3か月以上も寝かせ熟成させているそうです。
【出典：ヤフーショッピング】
もろみ酢のもろみとは：
「もろみとは種酢のことで、
次回仕込みの元になる酢として
大樽で３ヶ月間入念に醗酵させたもので、
各種酵素及びアミノ酸等を多量に含んでおります。」
【引用：store.shopping.yahoo.co.jp】
じっくり丁寧に時間をかけることで
さっぱりとした酸味とまろやかな風味の
天然醸造酢に仕上がるそうです。
“酢コショウ”で餃子にも？
餃子王国・宇都宮では醤油やラー油などを少なめにして
お酢を多めに使って食べる人が割と多いそうですね。
中には酢と黒コショウのみの酢コショウで
食べるこだわり派も少なくないとか。
もろみ酢を使った贅沢な酢コショウなら
いつもの餃子が一層美味しくなりそうですね。
もろみ酢で自家製飲むヨーグルト
もろみ酢販売ページに簡単にできる
飲むもろみ酢ヨーグルトが紹介されていました。
料理はもちろん、こんな使い方もあるみたいですね。
【出典：aruyo21】
コップにもろみ酢を約1センチと
牛乳を約6センチ入れるだけ。
混ぜるとトロッとした自家製飲むヨーグルトが
アッという間にできるそうです。
お好みでハチミツを加えても飲みやすくなって美味しいそうですよ。
健康にも良いというもろみ酢のドリンクがお手軽にできるので、
忙しい朝の一杯にも良さそうです。
その他のおいしい飲み方
■もろみ酢・ハチミツ・天然水を1：1：5の割合。
■牛乳100ｃｃに酢小さじ2杯、砂糖小さじ1杯。
とても簡単に美味しくいただけるそうです。
料理に飲み物にと幅広いレシピに使えるみたいですね。
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