白えび刺身丼／富山駅のめちゃ売れご当地丼！お取り寄せ通販も！【スマステーション・白えび亭】

白えび刺身丼／富山のめちゃ売れご当地どんぶり

北陸グルメの宝庫・富山。

数多くの人気飲食店や話題の店舗がありますが
市内に行く前に富山駅についたら”一番最初にあるグルメスポット”と
言われるお店があるそうです。

それが駅直結グルメ市場・とやマルシェ館内の白えび亭。
駅直結ですからたしかにすぐですね。

こちらの大人気ご当地どんぶりと話題なのが白えび刺身丼。

スマステーションなど数々のテレビ番組でも
取りあげられてる有名グルメだそうですね。

 白えび刺身丼

お昼前にはいつもほぼ満席という白えび亭。

お客の回転は良いそうなのでさほど待たないそうですが
とにかく良く売れる丼というのが

「白えび刺身丼」。

白えびは他湾でも多少獲れるそうですが
食用できるほどの漁獲高を誇るのは富山湾だけだそう。

なので白えびの刺身となると大変高価な食材になるそうです。
値段やその見た目から富山湾の宝石とも呼ばれるそうですね。

錦糸たまごが敷かれたご飯の上にたっぷり盛られた白エビの刺身！

新鮮な白エビはとろけるようでネットリ濃厚
とても甘みが強いそうです。

甘エビをさらに甘くした感じとも。

この白えび刺身は機械ではなく手むきされているそうで
手間がかかる分、ぷりぷりの食感も楽しめるそうです。

甘口か濃口の醤油をほんの少し入れて食べるそうですが
入れなくても十分に白えび自体の美味しいく
食べ始めたらもうご飯が止まらなくなるとか。

白えびの漁解禁は4月からで漁期は11月末まで。
6月、7月が最盛期だそうです。この頃が一番おいしいとも言われているそうですね。

白えび刺身お取り寄せ通販

運営元の有限会社 白えび屋公式サイトから
白えびのお刺身がお取り寄せできます。

常にある商品では無いかもしれないので旬の時期にお早めに。

＞＞白えびお刺身セット　※商品一覧ページです

ちなみに別の販売会社なら
楽天市場などで取り扱いがあるようですよ。