そばの実 通販お取り寄せは？栄養や食べ方・レシピは？（アマゾン楽天販売）

「そばの実」栄養は？通販は？ 

長野県産　そばの実　（丸抜き、むきそば）　1kg　【28年産そば】 価格：1580円（税込、送料別) (2017/5/29時点)

栄養豊富で健康的な食品として
「そばの実」が注目されているそうですね。

収穫時には黒殻がついているそばの実（玄そば）。
それを取ったものは「丸抜き」「むき実」
「抜き蕎麦／むき蕎麦」などとも呼ばれるそうです。

産地直送国産純そばの実

白米や雑穀ご飯と混ぜて炊いたり
味噌と混ぜてそばの実味噌としておかずにしたりと
色々な料理に活用して蕎麦の持つ栄養素を
摂ることができるそうです。

「そばの実」の栄養価は？

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そばの実には
ポリフェノールの一種・ルチンが
豊富に含まれているそうです。

強い抗酸化作用のあるルチンは
細胞の老化を抑制する働きがあるそうです。
また毛細血管を強くする働きもあるため
血流を改善し、動脈硬化や高血圧など
生活習慣病の予防に効果が期待できるとのこと。

また食物繊維やビタミンB1やB2、
マグネシウムのほか良質な植物性タンパク質も
豊富に含まれているそうですね。

さらに9種類の必須アミノ酸が含まれ
穀物ながらお肉や卵なみに
アミノ酸バランスが優れているそうです。

実はとても栄養バランスに優れ
突出した栄養・健康成分も持つ
“スーパーフード”とも呼べるそうですよ。

そばの実 (500g) 北海道産 抜き蕎麦 むきそば 蕎麦米

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そばの実レシピは？

レシピサイトなどにも
多くのそばの実レシピが紹介されているようです。

例えば、

そばの実ご飯

そばの実雑炊

その他多数紹介されています。

ソバの実　ごはん by kanau0902

根菜とそばの実の味噌そぼろご飯☆マクロビ by アンドマクロビ

簡単☆そばの実スープ by デリスメッド

そばの実☆トマトソース by デリスメッド

などなど。

栄養価の高いそばの実。
幅広いレシピで毎日の食生活に
とり入れてみられてはいかがでしょう。

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