2015/07/17

若狭ぐじ笹漬／昆布締めお取り寄せ通販は？【テレビ紹介！@福井県】

若狭ぐじ

青空レストランで登場した
福井県小浜市の高級魚若狭ぐじ。

若狭ぐじは魚介の宝庫・若狭湾で獲れる
大振りな甘鯛（アカアマダイ）のことだそうで
柔らかく甘味のある白身が特徴だそうですね。

若狭で獲れる甘鯛でも若狭ぐじと呼ばれるものは
釣りや延縄漁などで漁獲され鮮度と形がよく厳選された魚のみ。

各条件をクリアしたものだけが
ブランド若狭ぐじとして出荷されているそうです。

キロ1万円の値が付くのも珍しくない高級魚。
京都の料亭でも珍重されているほど
小浜で最も美味いとされる魚になるそうです。

福井県小浜市にある老舗／津田孫兵衛の笹漬けは
同店ホームページや楽天市場でも
お取り寄せできるようです。

商品説明：

高級魚の若狭ぐじをスライスし薄塩でしめ
旨みの濃い酢と本味醂に通して
白板昆布で挟み木箱に詰めました。

ぐじのまったりとした味わいと、
お酢の爽やかさ、杉の木の香りがあいまって、
極上の味に仕上がっています。

【引用：楽天市場】

津田孫兵衛ホームページでのオンラインショッピングはこちらです。

こちらも同店ホームページや楽天市場でも
お取り寄せできるようです。

商品説明：

厳選された酢とみりんの旨み、
北海道産の白板昆布の旨み、
ほのかに香る杉の香り。

刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、
まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め！
さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です！

【引用：楽天市場】

津田孫兵衛ホームページでのオンラインショッピングはこちらです。

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