【燻や】佐賀唐津・七山の有名燻製店のお取り寄せ通販は？

燻や／絶品さわら燻製 

佐賀県唐津市、大自然に囲まれた七山村にある燻製工房「燻や」。

こちらは数々の雑誌やテレビでも取りあげられ
全国の百貨店の催事に出店すれば常に人気という有名燻製専門店。

こちらのオーナーは本場ドイツでも多くのメダルを獲得するなど
その高い技術が認められているそうです。

こちらの燻やは手作りハム工房としてハムやソーセージ、ベーコンなどの
評判が高いのはもちろん、”海産物の燻製”もすごく評判が高いそうですね。

牡蠣やサバなどの燻製を取り扱っているそうですが
特にさわらの燻製は催事でも大好評という逸品だそうです。

さわらの燻製

こちらの燻製に使われているのは
長崎県五島沖で獲れる「さごし」と呼ばれるさわらだそうです。
身は小さいそうですが脂ののりは抜群。

桜とブナのチップで燻された香ばしさと脂の旨みが絶妙で
しっかり生の風味も感じられる”魚の生ハム”のような味わいだそうです。

さわらの燻製を刺身のようにそぎ切りにして
オリーブオイルでマリネ風に食べるのもおすすめだそうです。

美味しそうですね。

お取り寄せ

さわら燻製は楽天市場で取り扱いがあるようです。
人気で売り切れになる事もあるかも知れないので気になる方はお早めに。 

五島列島沖 さわら燻製(生ハム風）価格842円
五島列島沖　さわら燻製(生ハム風）

公式サイト内でもショッピングページが設けてあるみたいですよ。