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すっぽんの煮こごり(紫野和久傳)お取り寄せ通販は?【京都料亭/おもたせ差し入れ】

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和久傳《すっぽんの煮こごり》通販お取り寄せ

【出典:amazon】

 

グルメお取り寄せ・今回は

紫野和久傳《すっぽんの煮こごり》をピックアップ。

 

京都の有名料亭・和久傳の味を
おもたせとして販売している紫野和久傳。

和久傳『れんこん菓子 西湖』お取り寄せ記事はこちら

 

 

TBS系はなまるマーケットでも紹介されたのが
紫野和久傳の「すっぽんの煮こごり」。

                             

すっぽんを水とお酒だけで長時間じっくりと煮込み
旨みとゼラチンをしっかり抽出して
醤油としょうがで風味づけした煮こごりになるそうです。

 

透き通るような琥珀色、

臭みもなく上品で深い味わいだそうですね。

 

そのままで冷たいデザートっぽくスプーンでいただいたり、
葱など薬味を加えて温めて
温スープとしていただいてもコンソメのような風味で
大変美味しいそうです。

                            

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お取り寄せは?

和久傳オンラインショップほか
アマゾンや百貨店通販などでも取扱いがあるようです。

 

こちらはアマゾン。

 

和久傳オンラインショップ

 

高島屋オンラインストア(※「すっぽん 煮こごり」で検索)

 

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