いかなごくぎ煮 通販お取り寄せは？

グルメお取り寄せ・今回は

兵庫県神戸ほか《いかなご くぎ煮（釘煮）》をピックアップ。

秘密のケンミンSHOWや青空レストランといったテレビ番組でも

漁の様子やくぎ煮の美味しさなど取りあげられたりしています。

では、通販お取り寄せからチェックしてみましょう。

いなかごくぎ煮 通販お取り寄せは

楽天市場などでも数多く販売されています。

ただ販売先のページによると、近年の海洋環境により漁が不安定だそうですね。

いかなごくぎ煮

瀬戸内海沿岸では
毎年2月下旬～3月上旬にかけて始まるイカナゴ漁。
（※2016・2017年は3月7日）

漁解禁ともなると
関西地区ではテレビのニュースなどでもよく放送される、
春を告げる風物詩でもあります。

ちなみに近年では、海水温が高く産卵が遅れるなどの理由から

いかなごの稚魚（シンコ）の水揚げ高はかなり減少しているそうで

値段も高くなってきているみたいですね。

そのイカナゴ、と言えばやはり「釘煮（くぎ煮）」。

醤油や砂糖、みりん、生姜などで煮炊くシンコの佃煮。

茶色く折れ曲がった形が古い釘のようにみえることから

釘煮と呼ばれるようになったなど諸説言われているそうです。

醤油としょうがの甘辛い味と香り、ご飯がどんどんすすむ”定番お供”ですよね。