会津山塩（やまじお）通販お取り寄せは？【会津磐梯山】

大塩裏磐梯温泉の”温泉水”を煮詰めてつくられるという
希少な塩 会津山塩。

ミネラルをたっぷり含み
特有の優しい味わいを持つ塩ということで今話題だそうですね。

すべて手作りで時間をかけて製造され

年間生産量もわずかという大変希少な塩。

明治時代には皇室にも献上されたこともあるとか。

そんな貴重な会津山塩の通販お取り寄せ情報などを
さっそくチェックしてみましょう。

会津山塩　通販お取り寄せは？

アマゾンや楽天市場でも取り扱いがあるようですが、

ふるさと納税の返礼品としてや、販売数が少なかったり売り切れになることもあるようですよ。

喜多方ラーメンやシュークリームなども

ちなみに、
会津山塩を使った喜多方ラーメンやシュークリームなど
評判の高い絶品お取り寄せ品も販売されているそうです。

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会津山塩

大塩裏磐梯温泉の”温泉水”を薪窯で煮詰めて作られるという会津山塩。

そのもととなる温泉は、磐梯山ふもとの地層（グリーンタフ）に閉じ込められた太古の海水が

地下水へと溶け出し源泉となったものだそうです。

長い時を経て変質されていくことで
海水に比べて塩素イオンが少なく硫酸イオンが多いという
特有の泉質になったそうです。

これが海の塩とはまったく異なる
山塩の風味や味わいのポイントとなるそうです。

山塩づくりはすべて手作業で行われているそうですね。

薪で温泉水を蒸発させることでできる濃塩泉をさらに煮詰め、
その後空気に晒すことで乾燥させ出来上がるそうです。

100リットルもの温泉水を使いながら、山塩がつくれる量はたったの約1kg。
本当にわずかしか出来ない大変貴重な塩だそうです。

全てが手作り。

精製された会津山塩は温泉特有のミネラル成分が豊富で
海塩に比べ塩分も少なめ。

素材の風味が感じられる優しい味わいの塩だそうです。

醤油やソース代わりに料理に使えば素材の良さも引き出し
一層美味しくいただけるそうですよ。

会津山塩は手作業で限定製造されているため
発送まで時間がかかることがあるそうですね。

販売ページには注意書きも。

ちょっと気長に到着を待つのも
より楽しみが増していいかもしれませんね。
とりあえず注文は早めが良さそうです。