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伊吹いりこ お取り寄せ通販は?青空レストラン香川/楽天アマゾン販売は?

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伊吹いりこ お取り寄せ通販は?

 

《テレビで紹介されたグルメお取り寄せ情報》

 

 

日本テレビ系「満天☆青空レストラン」香川県観音寺市の放送回(ゲスト山崎邦正さん)では、伊吹島でとれる極上食材

 

伊吹いりこ」が紹介されました。

 

 

香川といえば讃岐うどん。
そのうどんだしには欠かせないのが「いりこ」!

                             

 

 

紹介された伊吹島は、カタクチイワシの漁場の真ん中にあり、加工場が近くイワシを新鮮なまま加工ができるため、上質ないりこが出来るそうです。

 

船からポンプで直接吸い上げて加工場に運ばれているのでまさに新鮮なまま!

 

 

 

 

海水で茹で上げ乾燥させればいりこの出来上がり。

 

伊吹いりこは海の塩味がきいていて濃厚でうま味がとても強いそうです。

 

番組の試食でも、そのうま味の強さに大絶賛!
伊吹いりこは柔らかいのでお酒の肴でそのまま食べたり、子供のおやつでも定番なんだとか。

 

もちろん料理のダシには最適!うどんだしにはもちろん、番組紹介レシピのみぞれ汁、いりこペペロンチーノなどいずれも絶品料理に!

                            

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「伊吹いりこ」お取り寄せ通販は?

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