【青空レストラン 新潟長岡】 ひげにんにく 番組お取り寄せや通販は？
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【青空レストラン】新潟県 ひげにんにく
2016年6月11日放送の満天☆青空レストランは
新潟県長岡市からひげにんにくが登場。
新潟県長岡市の新名物というひげにんにく。
根と芽が生えていて根っこがヒゲに似ていることから
そう呼ばれているそうですね。
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強烈な辛味と香りが特徴ながら
芯まで加熱すると驚くほどの甘みに変わり
ニンニク特有のあのニオイも残りにくく
翌日も気にならないとか。
熟成されまろやか、にんにくがいまいち苦手な人でも
安心して食べられるそうです。
お取り寄せには醤油ベースに切り昆布と香辛料をきかせた
ピリ辛ひげにんにくなどが用意されているそうです。
番組お取り寄せは
青空レストラン番組お取り寄せは
新潟県「長岡ひげにんにく番組セット」
【お取り寄せ内容】
・ひげにんにく(10粒入り)
・ピリ辛ひげにんにく(50g)×2
・ひげにんにくパウダー(13g)
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根と芽が生えていて
ヒゲのようになっているひげにんにく。
このにんにくは、かいわれ大根など発芽直後のスプラウト野菜と同じく
芽が出ている時の一番栄養価が高くなっている状態になるそうですね。
加熱することで甘みが強くなり食べた後のあのニオイも残りにくいそう。
翌日のことを考えなくても大丈夫な品種だそうですね。
おすすめの食べ方は素揚げ。
ホクホクした実、根や芽もサクサクして
おいしくいただけるそうですよ。
また天ぷらやホイル焼き、餃子の具など
幅広いメニューで楽しめるそうです。
ヤフーショッピングなど大手ショッピングサイトでも
番組内とは違う産地や販売元のようですが
一部通販もされているようです。
よろしければこちらもどうぞ。
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