松山あげ 通販お取り寄せは？ レシピは？愛媛松山の油揚げ【楽天アマゾンヤフー】

《松山あげ》通販お取り寄せ

グルメお取り寄せ・今回は、
《松山あげ》をピックアップ。

愛媛県松山市の特産品「松山あげ」。
豆腐を3ミリほどにスライスして水分を十分に抜き、
菜種油で揚げて作られるそうですね。

こちらによると

なるほど。知名度も上がってきて関東など
他地域からの注文も増えているそうです。

その松山あげ、”あげ”といっても
一般的な油揚げとはだいぶ異なる特徴があるそうです。

常温で長期保存も

普通の油揚げと違い
松山あげは常温で約90日ほども日持ちするそうです。

油抜きが不要

松山あげは油抜きが一切不要。
そのままパリパリと割って
料理に簡単に使うことができるそうです。

“もち””ふわ”な食感

そのままではサクサクの食感ですが
味噌汁などに入れると汁をたっぷり含み
まるでお餅のような柔らかな弾力のある
“もちふわ”な食感になるそうです。

食感や保存など一般的な
油揚げのイメージとはまったく違う食品のようですね。

パッと使って料理にコクを加えたり
旨みをたっぷり含んだ具としたりと、
便利で美味しくいただけるそうですね。

松山あげ 通販お取り寄せ

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松山あげのレシピは？

ネットでも松山あげを使ったレシピが
たくさん紹介されているようです。
汁物・ご飯・おかずと幅広く利用されているようですよ。

【油抜き不要】松山あげの優しい味噌汁 by 真武士道

松山あげを使った「たこ飯」 by mi__mi

ナスと松山あげの煮物 by 太田アキオ

などなど。
ぜひ参考にされてみてはいかがでしょう。