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のとてまり 特大椎茸 通販お取り寄せは?/鉄腕ダッシュほか石川県

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特大シイタケ「のとてまり」通販

 

テレビ番組・鉄腕DASHや旅サラダでも紹介された
石川県が誇る高級しいたけのとてまり

 

驚くほどの特大サイズで肉厚。
旅サラダの中継ではその驚きの値段も
紹介していましたが、初セリにはなんと6,000円もの
高値がついたこともあるんだとか!

 

高級食材マツタケ以上の値が付く
超高級シイタケになるそうですね。

 

石川県産 原木生椎茸 のと115 最高級ブランド 「のとてまり」 1箱 6~8枚入 平成23年…

                             

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石川県では珠洲市・輪島市・穴水町・能登町で
生産されているそうで、
販売期間は12月下旬から3月下旬の
冬場だけになるそうです。

 

のとてまりは原木椎茸「のと115」の中でも
特に優れた上級品と認定されたものだけの
ブランド椎茸になるそう。

 

厳しい認定の基準が設けてあり、

  • かさの直径が8センチ以上
  • かさの厚みが3センチ以上
  • かさの巻き込みが1センチ以上
  • 形がそろって/円形に近い/割れがない

 

それらをクリアしたものが
高級椎茸のとてまりとなるそうです。

 

もともと原木1本から1つ採れるかどうかのような
収穫量が少ない品種だそうですね。

 

さらに厳しい条件を満たした物だけの出荷となるので
市場に出回る量はまだ少なく、とても高価な椎茸となっているそうです。

                            

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のとてまり通販

 

旅サラダでの紹介では、湯通ししたお刺身を
わさび醤油でいただいていました。
肉厚で食感がアワビに似ているそうですね。

 

またすき焼きの具としても最高だとか。
ステーキや炒め物 鍋などでいただいても美味しそうです。

 

冬場のみの期間限定なので
次出会えるのは来年だそうですよ。

 

お取り寄せはお早めにどうぞ。

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