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テンペ/てんぺ 通販お取り寄せは?腸内環境によい大豆発酵食品?料理レシピは?

 

テンペ(てんぺ)お取り寄せは 

 

整腸作用、コレステロール低減などの
健康効果があると言われる醗酵食品「テンペてんぺ)」の
お取り寄せ通販情報を。

 

インドネシア発祥で古くから
日常的に食べられてきたという伝統食品・テンペ。
スーパーマーケットやデパ地下食品売り場などでも
たまに売っているのを目にすると思います。

 

大豆の煮豆をテンペ菌(クモノスカビ)で無塩発酵させた醗酵食品で
全体が真っ白な菌糸で覆われ固まっており
味はクセが無く淡泊。

 

納豆臭さやネバネバと糸を引くこともないので
色々な料理の素材としてよく使われているそうです。

                             

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腸内環境を整える?テンペの効果とは

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テンペには食物繊維が豊富に含まれているので
便秘の予防・解消に効果があるそうですね。

 

また抗菌作用もあるそうで
テンペ菌の働きによって腸内細菌のバランスが改善され
腸内環境を整えることで悪玉菌の増殖を抑える効果があるそうです。

 

またテンペの原料の大豆には大豆イソフラボンが含まれているため
肌にハリ、潤いを与えるコラーゲンの生成や
活性酵素を除去するなど美容・アンチエイジング効果も
期待出来るとか。

 

その他ビタミン類など栄養素も豊富に含む
優れた健康食品と言われているそうです。

                            

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テンペお取り寄せ通販

楽天市場やアマゾンなどでもお取り寄せできるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

また店頭販売もしくはメールや電話注文などになるみたいですが
有数なテンペ生産地で知られる岡山県のテンペも
販売しているそうです。

 

「今っ娘テンペ」が紹介されています

 

販売場所は

・味彩館Aコープ西大寺

・味彩館Aコープたかまつ

・Aコープ加茂川

・JA岡山農産物直売所 はなやか南店・はなやか中央店

・JA岡山 今農産加工施設

                            

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テンペを使った料理レシピ

美味しく手軽に食べられる
テンペを使った料理レシピもいくつか紹介されているようです。
例えばこちら。

 

テンペ衣の鶏から揚げ

【材料4人分】

・鶏手羽肉:500g

・酒、しょうゆ:各大さじ1

・塩、こしょう:各少々

・卵:1個

・小麦粉:適量

・揚げ油:適量

・テンペ:適量

・レタス、トマトなど野菜:適宜

 

【作り方】

  • ①鶏肉は一口大の大きさにそぎ切りし、酒・しょう油・塩コショウをまぶして約10分間おく。
  • ②テンペを細かく切ってほぐす。
  • ③①の鶏肉に小麦粉、溶き卵を付け、さらに②のテンペをたっぷり付けてしばらく衣をなじませる。
  • ④揚げ油を170~180度に熱し③の鶏肉に火が通るまで揚げる。
  • ⑤野菜とともに器に盛って出来上がり。

【出典:リビングおかやま】

 

 

他にもネット上にはテンペのハンバーグなどの
料理も多数紹介されているようです。ぜひ参考にされては。

 

Cpicon テンペの照り焼きハンバーグ by tanakatei

 

Cpicon テンペのドライカレー☆マクロビおかず by アンドマクロビ

 

Cpicon テンペとピーマンの香ばし焼き by うららまる

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