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明日葉@八丈島 お取り寄せ通販/レシピや効果は?【主治医が見つかる診療所】

 

明日葉(@八丈島など)の通販やレシピは

今話題の明日葉(あしたば)を使った
レシピや通販お取り寄せ情報などをご紹介。

 

東京都八丈島をはじめ伊豆大島ほか
伊豆諸島や伊豆半島、三浦半島などで主に自生している

 

明日葉」(あしたば)。

 

関東や近隣地域ではスーパーでも
良く売られていておなじみだそうですね。
また青汁やサプリメントなどの健康食品によく使われています。

 

明日葉には胃の粘膜を強くして
カラダの免疫力をアップさせるといった効果もあるんだとか。

 

そんな明日葉の効果効能やどんな食べ方があるのか
明日葉レシピなどを見てみましょう。

                             

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あしたばは栄養豊富

 

「今日摘んでも、明日には芽が出る」と例えられるほど
強い生命力で栄養も豊富な明日葉。

 

日本固有のセリ科の植物になるそうです。

 

明日葉の生産地・八丈島など伊豆諸島では
スーパーや農協などで通年で販売され
健康によいと日常で食べられているそうです。

 

ビタミンやミネラル、鉄分、食物繊維などの栄養素がとても豊富。

 

注目成分のカルコン

中でも明日葉にはカルコンという特有のポリフェノール成分が含まれており
胃酸の分泌を抑え腸内環境を整える作用があるそうです。

 

カルコンの主な効果効能では
  • 胃酸の分泌を抑える
  • 血液の粘着を抑えてサラサラにする作用
  • 発ガン物質の促進を抑える
  • 強力な抗菌・抗酸化作用
  • 血圧を下げる作用

などがあるそうです。

                            

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明日葉を使ったレシピは

そんな滋養強壮・栄養豊富な明日葉。

葉もので調理がしやすく炒め物や天ぷら・デザートまで
幅広い使い方が出来るようです。

 

明日葉のチャーハン

【材料】

  • 明日葉4~5本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ご飯300g
  • 卵1個
  • バター又はマーガリン25~30g
  • コンソメの素小さじ2/3
  • 塩小さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • 醤油小さじ1/2

【作り方】

1、フライパンでバターを熱して5㎜ほどに刻んだ明日葉と玉ねぎを炒める。
2、強火にしてご飯を加えて炒めたら卵を割り入れる。卵を絡ませパラパラとしてきたら、コンソメと塩を加えてよく混ぜる。
3、白ワインと醤油を加えて味を整え、炒め混ぜたら完成。

 

 

明日葉の天ぷら

【材料】

  • 明日葉 3枝
  • 片栗粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3

【作り方】

1、付け根から明日葉の葉のちぎってよく洗っておく。
2、片栗粉と小麦粉を葉っぱ全体にまぶす。水を入れてドロッとする程度にかき混ぜる。
3、170度の油で2~3分ほどでサッと揚げる。

 

 

あしたばババロア

【材料】

  • 明日葉100g
  • 牛乳300ml
  • グラニュー糖80g
  • 卵黄3個分
  • 粉ゼラチン6g
  • 生クリーム150ml

【作り方】

1、明日葉を茹で、牛乳を合わせたらフードプロセッサーで混ぜる。
2、ゼラチンをふやかしておく。
3、卵黄と砂糖をなめらかになるまで混ぜて1を加えたら、湯せんしてとろみがでるまで混ぜる。
4、ふやかしておいたゼラチンを加える。
5、生クリームをとろみがつくまで泡立てて合わせる。
6、型に流しこみ冷蔵庫で冷やして完成。

 

他にも、

などいろいろな使い方があるようで、
どれも美味しいそうな料理ばかり。

 

ぜひ試してみては。

                            

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明日葉の通販・お取り寄せは

関東や近隣地域ではスーパーなどで普通に売られているそうですが
その他の地域ではあまり販売されてない場合もあるようです。

 

新芽などの生束の明日葉通販は
こちらなど利用されてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

美味しく手軽に食べられて胃の粘膜を強くして免疫力もアップするという明日葉。
いつもの食卓に加えて健康なカラダ作りを。

 

 

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