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若狭ぐじ笹漬/昆布締め お取り寄せ通販は?【テレビ紹介!@福井県】

 

若狭ぐじ 

 

 

青空レストランで登場した
福井県小浜市の高級魚 若狭ぐじ。

青空レストランロケブログ@福井県小浜市「若狭ぐじ」

 

若狭ぐじは魚介の宝庫・若狭湾で獲れる
大振りな甘鯛(アカアマダイ)のことだそうで
柔らかく甘味のある白身が特徴だそうですね。

 

若狭で獲れる甘鯛でも若狭ぐじと呼ばれるものは
釣りや延縄漁などで漁獲され鮮度と形がよく厳選された魚のみ。

 

各条件をクリアしたものだけが
ブランド若狭ぐじとして出荷されているそうです。

 

キロ1万円の値が付くのも珍しくない高級魚。
京都の料亭でも珍重されているほど
小浜で最も美味いとされる魚になるそうです。

                             

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若狭ぐじの笹漬

福井県小浜市にある老舗/津田孫兵衛の笹漬けは
同店ホームページや楽天市場でも
お取り寄せできるようです。

 

 

 

商品説明:

高級魚の若狭ぐじをスライスし薄塩でしめ
旨みの濃い酢と本味醂に通して
白板昆布で挟み木箱に詰めました。

 

ぐじのまったりとした味わいと、
お酢の爽やかさ、杉の木の香りがあいまって、
極上の味に仕上がっています。

 

【引用:楽天市場】

 

 

津田孫兵衛ホームページでのオンラインショッピングはこちらです。

⇒津田孫兵衛HP

                            

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若狭ぐじの昆布締め

こちらも同店ホームページや楽天市場でも
お取り寄せできるようです。

 

 

 

商品説明:

厳選された酢とみりんの旨み、
北海道産の白板昆布の旨み、
ほのかに香る杉の香り。

 

刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、
まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め!
さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です!

 

【引用:楽天市場】

 

 

津田孫兵衛ホームページでのオンラインショッピングはこちらです。

⇒津田孫兵衛HP

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