2019/05/30

せいこ蟹のテリーヌお取り寄せ通販！【マツコの知らない世界・お歳暮／アン・ソン・ベニール】

せいこ蟹のテリーヌ

マツコの知らないお歳暮の世界で紹介された
アン・ソン・ベニール「せいこ蟹のテリーヌ」の
お取り寄せ情報を調べてみました！

2015年12月8日放送の
マツコの知らない世界は「お歳暮の世界」。

三越・伊勢丹・大丸松坂屋・髙島屋の
百貨店ギフトバイヤーが登場して
日本中のイチ押しお歳暮を紹介。

この記事ではそのひとつで紹介された
「せいこ蟹のテリーヌ」のお取り寄せ情報を
チェックしたいと思います。

京都府宮津市のレストラン／アン・ソン・ベニール（花笑舞）の

せいこ蟹のテリーヌ。

こちらは番組では大丸松坂屋限定の商品と紹介されていましたが、現在では楽天市場などからも注文できるようですね。

せいこ蟹とは卵を抱いたずわいがにの雌のこと。

濃厚なうまみのある食材ながら小さく食べづらいため
そのほとんどが地元のみで食べられてきたそう。

それをこちらでは食べやすいテリーヌに仕上げたそうです。

水揚げされた新鮮な蟹を手作業で
味噌と脚肉、内子と外子に分けているんだとか。
かなりの手間をかけているようですね。

地元海水塩の琴引の塩を加えて蒸し上げるシンプルな作り方だそうですが
部位ごとに異なる食感と濃い味わいが絶品だそうですよ。

アン・ソン・ベニール

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