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土蔵囲い 三輪そうめん(三輪山本)通販お取り寄せは?アマゾン楽天ヤフー販売【流しそうめん 三年熟成 大古物】

 

三輪素麺 土蔵囲い / 通販お取り寄せ 

 

お取り寄せ情報、今回は

三輪山本 手延べそうめん
《三輪素麺 土蔵囲い》をピックアップ。

 

 

MBS「魔法のレストラン」で紹介された
奈良・三輪山本の手延べそうめん

 

《三輪素麺 土蔵囲い》

三輪そうめん山本 【土蔵囲い 木箱/900g(50g×18束)】

                            

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創業300年を迎える奈良・三輪素麺の老舗「三輪山本」。
その老舗が手掛ける《三輪素麺 土蔵囲い》は、
そうめん蔵の中で3年越しで熟成させる素麺とのこと。

 

三輪素麺は”梅雨を越すと美味しくなる”と言われているそうで
そうめんは高温多湿の梅雨を越すと
蔵の中で高温発酵し、
コシが強く風味のある麺へと変化するそうです。

 

作られてから2~3年ものが
一番の食べ頃とも言われているんだとか。

 

                             

その梅雨時期を越し、
蔵でじっくり寝かせ3年目を迎える物を
「大古物(おおひねもの)」と呼ぶそうで、
新物に比べコシが強く茹でてものびにくい麺になるそうです。

 

その大古物の素麺《土蔵囲い》は、
細いながら抜群のコシの強さに加え
風味も豊か、ツルツルの喉ごしも楽しめるそうです。

 

ギネス記録保有の「世界流しそうめん協会」も愛用する
“オススメそうめん”だそうですよ。

                            

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三輪素麺 土蔵囲い 通販

アマゾンや楽天などでも多数取り扱いがあるようです。

 

こちら。

 

 

 

 

 

 

三輪山本ホームページからはこちら。

三輪山本

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