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かぐら南蛮みそ/かぐら南蛮味噌 通販お取り寄せは?新潟ご飯のお供【アマゾン楽天ほか販売は?】

 

新潟「かぐら南蛮みそ」お取り寄せは?

通販お取り寄せ情報、今回は

新潟県ご飯のお供「かぐら南蛮みそ」をピックアップ。

 

2017年9月17日放送の
TBS系「所さんお届けモノです!」では
“食通が厳選の全国絶品ご飯のお供”が紹介されました。

 

その中のひとつ、

日本一の米どころ・新潟県中魚沼からは
お米作りの達人が『ご飯にはコレ!』と太鼓判を押す

 

かぐら南蛮みそ》が紹介されました。

>かぐら南蛮くらぶ東山/540円

                            

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昔ながらの素朴な郷土料理という
かぐら南蛮みそ。

 

新潟県産の深い甘みのある味噌に
これも新潟特産の唐辛子「かぐら南蛮」を加えた
新潟伝統のおかず味噌だそうですね。

 

ちなみにかぐら南蛮とは、

ゴツゴツした姿が獅子舞などに使われるお面
「神楽面」に似ているため『かぐら南蛮』と
呼ばれているそうです。

                             

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塩漬けしたかぐら南蛮を細かく刻んで、
地元のお味噌や醤油などと混ぜ合わせ
煮込んでつくるそうですね。

 

放送で紹介されたかぐら南蛮みその場合は、
なんと10時間もかけてよくかき混ぜて
煮詰めていくそうです。

 

出来あがったかぐら南蛮みそは
絶妙な辛さがお米に良く合う
絶品のご飯のお供だそうですよ。

                            

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通販お取り寄せは?

番組で登場した

「かぐら南蛮くらぶ東山」かぐら南蛮みそは、
新潟県小千谷まるごと市場のホームページから
購入できるそうです。

 

新潟県小千谷まるごと市場

※現在注文が殺到して
一時取扱い中止している場合もあるようです。

 

 

その他商品のかぐら南蛮みそなら、
ヤフーショッピングや楽天市場、
アマゾンなどにもいくつか取扱いがあるようですよ。

 

                            
 
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